Пирог с сухофруктами

 Замечательный пирог к чаю, а еще и с тонким слоем масла ну невероятно вкусно. Очень люблю его на завтрак с фруктовым ароматным чаем.

Рецептик

Ингредиенты:

350 гр смешанных сухофруктов (я обычно использую курагу, черносливы и изюм)

225 г сахарного песка

300 мл вкусного ароматного чая на ваш вкус или же обычный чай (2 ч.л чая на 300 мл кипяченной воды)

275 гр муки

1  ч.л соды

 Цедра  1-го лимона
1 ст.л лимонного сока

1 яйцо

Метод:

В миску положите нарезанные маленькими кубиками сухофрукты и сахарный песок, перемешайте их, затем залейте горячим чаем. Накройте миску крышкой и оставьте сухофрукты отмачиваться на всю ночь. Если же вам нужно испечь пирог срочно и вы не можете так долго ждать, то положите миску с сухофруктами, песком и чаем в микроволновку на 3 минуты.

Добавьте муку, лимонную цедру, сок лимона и взбитое яйцо в миску с сухофруктами и хорошо все перемешайте. Переложите получившуюся массу в смазанную маслом и выложенную калькой форму для пирога и разровняйте поверхность.

Заложите в предворительно разогретую духовку до 150С и выпекайте пирог  около 1 часа и 20 минут. Проверьте готовность пирога проткнув его зубочисткой. Оставьте пирог остывать в форме на 15 минут. После чего уже можете разрезать его, намазав немного сливочного масла на еще теплый пирог, наслаждаться прекрасным его вкусом.

Приятного Вам чаепития!