пятница, 14 декабря 2012 г.

Паштет из копченого лосося

Пять минут всего лишь потребуется вам, чтобы сделать этот нежный паштет из копченого лосося. Неплохая идея для новогоднего стола.


подробнее...

понедельник, 3 декабря 2012 г.

Пирог с лососем

Этот роскошный пирог из свежего и копченого лосося, молодого картофеля, зеленого лука и укропа, покрытый сметанным соусом со сливками и запеченый в слоенном тесте, будет замечательным ужином, сервированый с салатом или овощами.
Все очень легко и просто, впрочем как всегда, сначала нужно приготовить лосось в духовке всего 15 минут и отварить картофель, а потом уже сложить все компоненты в тесто, залить соусом и запекать. 
Вы можете сделать в одной большой форме или как это сделала я, в маленьких формочках и подать порциями.

 рецепт пирога...

четверг, 29 ноября 2012 г.

Хлебные палочки с тыквенными семечками

Хрустящие хлебные палочки с тыквенными семечками, семенами подсолнуха и мака сами по себе очень вкусные и с чашкой свежего кофе - прекрасно! Но еще хорошо подавать их к супам, паштетам, ну а с запеченным камамбером это просто восторг.


рецепт хлебных палочек...

пятница, 23 ноября 2012 г.

Лимонный десерт со сгущенкой


Когда хочется быстренького десерта, что-то вроде лимонного чизкейка с любимым с детства сгущенным молоком, то этот рецепт для вас. К тому же ужасно вкусный и делается он очень просто, всего лишь смешивается сгущенка со сливками, лимонной цедрой и соком лимона. Заливается в стаканы, чашки, в чем вы предпочитаете сервировать, сверху посыпается крошками вашего любимого печенья, для меня это имбирное. А еще замечательно получится с крошками печенья Aмаретти.


рецепт...  

четверг, 8 ноября 2012 г.

Тарт из рикотты

Легкий и воздушный тарт из домашний рикотты c изюмом подать к хорошему, крепкому кофе... идеально!

В этом рецепте главное испечь основу тарта, что займет немного времени, поэтому ее можно приготовить заранее. Или можно еще сделать ее из крошек печений, смешанных с растопленным маслом и тщательно спрессовать в форме, как обычно делаем для чизкейков.


вот как его приготовить...

понедельник, 5 ноября 2012 г.

Рикотта

Домашняя рикотта по этому рецепту получается очень и очень вкусной. К тому же, делается она совершенно легко и просто, и не занимает много времени. Чизкейки из нее получаются самые нежные, тающие во рту. 


рецепт рикотты...

вторник, 30 октября 2012 г.

Тарт с грецкими орехами

Очень вкусный  и интересный тарт с карамельной начинкой, грецкими орехами и медом. Просто замечательный десерт к чаю.


 Рецепт тарта...

воскресенье, 21 октября 2012 г.

Куриная запеканка с грибами

Настолько вкусная эта запеканка, что ее даже можно подать гостям в порционных блюдах, тем самым произвести впечатление или приготовить ее в одном большом блюде для семейного ужина. 
Эту замечательную запеканку хорошо подавать с запеченой или поджаренной картошкой, овощами, салатами, вообщем на ваш личный вкус.
Кусочки курицы немного обжариваются, грибы жарятся отдельно, затем готовится сливочный соус с горчицей и смешивается с курицей и грибами. Все покрывается слоенным тестом и выпекается в духовке. Не пугайтесь, все ингредиенты готовятся отдельно, но очень быстро, в считанные минуты. 
Если вы не хотите использовать алкоголь, просто исключите его из ингредиентов, все равно получится очень вкусно.



рецепт...

пятница, 5 октября 2012 г.

Содовый хлеб

Бездрожжевой хлеб, его еще иногда называют ирландским традиционным хлебом. Он совершенно отличается от дрожжевого хлеба, к которому мы привыкли, он не такой воздушный, но по своему очень и очень вкусный. На его приготовление уходит не больше часа. Очень удобно, когда вам нужен свежий, вкусный, домашний хлеб, а времени совсем немного. 
Замечательный хлеб к супу, с сыром очень вкусно. Особенно я люблю этот хлеб с запеченным камамбером или просто смешать козий сыр (или не соленый шор) с мелко нарезанной мятой, каперсами и вяленами томатами, сбрызнуть немного оливковым маслом - замечательнейшая вещь!
рецепт  хлеба...

среда, 26 сентября 2012 г.

Тыквенно-морковный суп с чилли

Питательный овощной суп, который не оставит равнодушными даже не больших любителей тыквы. Для детей приговьте этот суп без добавления перца чилли, а для себя покрошите сухого мелко нарезанного чилли уже при сервировке.



рецепт супа...

пятница, 21 сентября 2012 г.

Булочки с ветчиной и сыром

Что может быть лучше еще теплых, свежеиспеченных булочек, да еще и с сыром, и с ветчиной ... нанесите кусочек сливочного масла ... чашка любимого кофе ... день удался!




подробнее рецепт булочек...

среда, 12 сентября 2012 г.

Овсяное печенье с медом и орешками


Дети очень любят эти овсяные печенья, они легко делаются и в тоже время очень вкусные. Хорошая идея для школьных завтраков. Орешки здесь можно заменить на изюм или курагу, тоже получается замечательно.


рецепт....

суббота, 1 сентября 2012 г.

Пирог с ежевикой и корицей

Мне очень понравился этот пирог, сочный и потрясающе вкусный. А корица придает пирогу особенный вкус, делает его итересным и ароматным. 
На столько он мне понравился, что я решила сделать и кексы из того же теста. Получилось 12 замечательных кексов и так же, как и пирог, украсила их кремом из маскарпоне, смешанным с сахарной пудрой, щепоткой корицы и сверху разложила ягоды ежевики. Советую!


рецепт пирога...

вторник, 28 августа 2012 г.

Салат "Цезарь" с курицей

Наш домашний рецепт салата "Цезарь". Любимый летний салат делается очень быстро, легко и в тоже время он очень, очень вкусный.


а рецепт...

четверг, 23 августа 2012 г.

Пирожное из безе с малиной и сливками

Это скорее еще одна идея десерта с безе, чем рецепт, зато очень симпатичный, нежный и ужасно вкусный. Очень легкий десерт, собирается в считанные минуты, конечно если вы заранее уже сделали безе.


подробнее...

воскресенье, 29 июля 2012 г.

Тарталетки с кофейным муссом, сливками и орешками

Элегантный, и в тоже время очень легкий в приготовлении десерт. Сочетание кофе с шоколадом, смешанные с мелко нарезанными орешками и воздушно взбитыми сливками, делает этот десерт просто восхитительным!
Упростите для себя приготовление этого десерта купив уже готовые тарталетки. Но я советую все же попробовать сделать их самим, это не так сложно, как может сначала показаться.


подробнее рецепт

четверг, 26 июля 2012 г.

Летний томатный тарт


Отличный и легкий летний тарт/пирог, особенно в июле, когда томаты самые вкусные. Очень простой тарт, прекрасно подать его с легим салатиком. 
На купленное/готовое слоеное тесто выкладывается поджаренный лук, немного запеченные помидоры, тонко нарезанный чеснок, посолить, поперчить и в духовку на 15 минут. Если вы не любитель репчатого лука, то его можно вообще не использовать здесь, но конечно же он придает свою изюминку, приятный вкус и аромат.


подробнее рецепт

четверг, 14 июня 2012 г.

Тарт с белым и темным шоколадом

Этот изысканный тарт интересно сочетает в себе богатый белый и темный шоколад. Еще один привлекательный десерт для любителей шоколада.


 
подробнее...

среда, 6 июня 2012 г.

Рулет из безе с ягодами

Хрустящее безе со слоем взбитых сливок и любые ягоды на ваш вкус, поверьте - это нежнейший десерт!  Если заменить сливки ванильным мороженным, получится тоже очень интересный рулетик. Я всегда была зачарована этим десертом, но сама не решалась его делать, мне он казался муторным. А вчера решила попробовать приготовить этот рулет-безе и  как оказалось - это самый легкий из всех десертов. 

Все очень просто: взбиваете белки, раскладываете их на противене и выпекаете 25 минут, после чего смазываете готовый безе сливками, на них раскладываете ягоды и закручиваете в рулет - настолько все легко!
Очень симпатичный, очень нежный и в прямом смысле просто тает во рту.


подробный рецепт...

среда, 30 мая 2012 г.

Летний пудинг


Впечатляющий десерт из ягод, бисквитного рулета и взбитых сливок, не требующий выпечки, легко собирается как пазл. Невероятно нежный!
При желании, в этом пудинге сливки можно заменить на ванильное мороженое,  и еще можно использовать шоколадный рулет.


а подробнее...

пятница, 25 мая 2012 г.

Курица с соусом сате (satay)

Остро-сладкий соус из арахисового масла с чили - потрясающий! Который великолепно сочетается с моими любимыми блюдами, с лапшой и креветками. Для быстрого ужина, смешайте соус с уже готовой лапшой (noodles) или подайте его к поджаренным креветкам, к куриному шашлыку - очень просто и  бесподобно! 


подробнее...

воскресенье, 20 мая 2012 г.

Пьяная вишня

Очень, очень вкусный десерт для взрослых. При желании, кексы можно сделать безалкогольными, заменив вишневый ликер на вишневый сироп. 
А если вы предпочитаете торт, нежели кексы, то по этому же рецепту можно испечь 2 коржа. Между ними смазать взбитыми сливками, а на них разложить немного вишен из варенья. Верхний корж тоже смазать взбитыми сливками и украсить свежей вишней в шоколаде - получится замечательно!
Сочетание шоколада, вишни, ликера и воздушных сливок - потрясающее! Устоять перед этим нежнейшим десертом совершенно невозможно!


рецепт ...

суббота, 12 мая 2012 г.

Клубничные кексы

Побалуйте себя этими милыми, нежными кексами с кусочками клубники, взбитыми сливками и клубничным джемом. Они воздушные, невероятно вкусные и такие симпатичные!



Рецепт...

пятница, 4 мая 2012 г.

Шоколадные кексы с малиной

Для любителей шоколадных десертов - нежнейшие кексы с воздушным и легким кремом! Малина здесь прекрасно сочитается с шоколадом, придает сочность и приятный вкус кексам.


рецепт здесь...

воскресенье, 29 апреля 2012 г.

Омлет с грибами и помидорами

Отличная идея для легкого летнего обеда или же завтрака. Запеченные овощи с сыром, беконом с яйцами - очень нежное и вкусное блюдо как в теплом, так и в холодном виде. Поэтому оно замечательно для пикников.


приготовить его очень легко...

четверг, 19 апреля 2012 г.

Запеченный шпинат с грибами и яйцом

Замечательный завтрак с очень полезным и вкусным шпинатом, запеченным с грибами, яйцом, немного сливок и ароматным мускатным орехом. Времени занимает совсем немного и вкус просто изумительный! 
Если у вас есть огнеупорные чайные чашки, советую запечь в них, будет выглядеть потрясающе!


вот как его приготовить...

понедельник, 16 апреля 2012 г.

Медовые кексы

Очень, очень вкусные, тающие во рту медовые кексы с нежным заварным кремом и украшены шоколадными сотами. Делаются очень легко и быстро!


Рецепт...

вторник, 10 апреля 2012 г.

Запеченные макароны

Это мой упрощенный вариант макарон в сырном соусе (Macaroni cheese). В данном случае не нужно готовить сырный соус, смешиваете все ингредиенты вместе и отправляете в духовку. Так все просто!

Это блюдо можно легко разнообразить, добавив к ингредиентам мелко нарезанный, обжаренный лук, получается очень вкусно! Поверьте, я не большой любитель лука, но здесь он придает прекрасный вкус блюду. Еще очень хорошо получается с кусочками обжаренной рыбы, сосисками, беконом.


рецепт макарон...

среда, 4 апреля 2012 г.

Шоколадный чизкейк

Самый легкий рецепт чизкейка! Получается замечательнейший десерт с белым и темным шоколадом, который вам не нужно будет выпекать. Для основы чизкейка попробуйте использовать шоколадное печенье, получается очень симпатично тоже.  А если хотите произвести впечатление на гостей, сделайте маленькие чизкейки в формочках для кексов - они чудесны!


рецепт чизкейка...

четверг, 29 марта 2012 г.

Курица под тархуновым соусом

Тархун и курица идеально сочетаются в этом очень простом, но в тоже время с очень нежным и деликатным вкусом, блюде. 
Быстрый и замечательный ужин, приготовление которого займет у вас всего лишь 20 минут, из которых 15 минут - курица запекается в духовке. 

 Мой совет, в самом начале не пережарьте куринное мясо - а то оно не будет нежным и сочным, не перестарайтесь с горчицей - чтобы она не перебила нежный вкус тархуна, и не запекайте дольше указанного - чтобы не пересушить соус и он оставался все еще растекающимся.
  

 Рецепт смотрим тут...

суббота, 17 марта 2012 г.

Мутаки шемахинские и ореховые трубочки

Простой и легкий рецепт, правда нужно немного уделить времени, закручивая каждую из них в отдельности. Но результат того стоит, получаются очень нежные, чудесные мутаки с джемовой начинкой! 
У ореховых трубочек рецепт немного отличается, добавлением сметаны к нему. По этому же рецепту и шакербура делается тоже. В каждой семье конечно же свои рецепты, некоторые например, не используют дрожжи в этом рецепте. Я предпочитаю делать дрожжевое тесто, так на мой взгляд, получаются более нежные мутаки.


рецепт здесь...

вторник, 6 марта 2012 г.

Карамельное пирожное

Пирожные от которых, трудно себя оторвать! Очень легко их сделать, первый слой - это печенье, на котором разбросан арахис и залит карамелью, покрытой сверху слоем шоколада. Побалуйте себя этим десертом и вы будeте делать его еще не раз!


вот как сделать пирожное...

пятница, 2 марта 2012 г.

Салат с креветками

Ну, наконец-то, долгожданная мною весна наступила! На улице солнышко светит, становится уже немного теплее и хочется легких, ярких, вкусных салатов. Салат с креветками - это мой самый-самый любимый из всех салатов и чем меньше ингредиентов в нем, тем он мне больше нравится. Чаще всего для салата я ипользую салат-латук, зернышки кукурузы, свежий огурец и креветки, но еще можно добавить вареное яйцо, сырую натертую морковь - получается замечательный салат, очень вкусный. И еще про майонез, конечно можно использовать обычный магазинный, но с домашним майонезом получится чудесно!


рецепт тут...

воскресенье, 26 февраля 2012 г.

Куриные шарики с яблоком

Моим детям очень нравятся куриные шарики по этому рецепту, они вкусные как теплые так и охлажденные. Поэтому их очень удобно брать с собой на прогулку, в парк, ведь дети лучше едят на свежем воздухе.
Яблоко придает им чудесный вкус, делает шарики нежными и сочными. Они хороши даже для детей до года, но только для них, в фарш не добавляйте соль и перец.


очень легкий рецепт ...

вторник, 14 февраля 2012 г.

Лимонный пирог

Нежнейший лимонный десерт к чаю, трудно не уминуть этот вкуснейший пирог всего за один присест.

рецепт пирога...

вторник, 7 февраля 2012 г.

Шоколадное печенье

Невероятно вкусное шоколадное печенье, перед которым просто невозможно устоять!


вот как их сделать...

пятница, 27 января 2012 г.

Маленькие булочки (Scones)

Scones - традиционные британские булочки, происхождением из Шотландии, подаются к чаю со взбитыми сливками и клубничным джемом. Я их очень люблю на завтрак, потому что они очень быстро делаются, выпекаются всего лишь 10 минут и безумно вкусно их есть теплыми, только из духовки.


вот как они делаются

четверг, 19 января 2012 г.

Чили кон карне (Chilli con carne)

Мексиканское блюдо Чили кон карне - очень очень популярно и любимо в Америке. Это говяжий фарш приготовленный с фасолью, перцем чили, овощами и пряностями. Очень вкусное блюдо, его часто подают с отваренным рисом, а еще вкусно заложить его в запеченый картофель, разрезанный вдоль и покрыть ложкой сметаны.

Одно из блюд, которое удобно приготовить побольше и заморозить половину. Для экономии времени, например, после долгого рабочего дня вам нужно будет только разморозить чилли сон карне, сварить рис к нему и вкусный ужин у вас готов!

Я питаю огромный интерес к пряностям, они придают нежный вкусовой акцент приготовленному блюду. Мы все часто используем звездочный анис в сладкую выпечку, фруктовые салаты, компоты. А в этом рецепте, как это ни странно, анис придал невероятный вкус блюду из говядины. Советую им не пренебрегать, обязательно использовать его - вам должно понравиться!



подробный рецепт...

воскресенье, 15 января 2012 г.

Чесночный майонез

Чесночный майонез - Aïoli родом из Франции, очень легко делается, в течении нескольких минут и совершенно восхитительный! Его можно использовать как заправку для салатов, он разнообразит и придаст замечательный вкус жаренной картошке, чудесный соус к поджаренному лососю. А мое личное пристрастие (не здоровое) это чесночный майонез с пицей!


подробнее...

воскресенье, 8 января 2012 г.

Хрустящие овсяные хлопья

Завтрак, который понравится всей семье, заряжающие энергией овсяные хлопья с орешками, фруктами, ягодами... различными ингредиентами на ваш вкус. Ваш завтрак будет полезным, здоровым и невероятно вкусным!


рецепт...

воскресенье, 1 января 2012 г.

Паштет из куриной печени

В нашей семье очень любят паштет из куриной печени по этому старому, домашнему рецепту.  Я думаю, что вкусный паштет сервированный с тончайшими ломтиками хлеба, подсушенного в тостере  - это очень хороший starter, закуска и отлично смотрится на столе. Вкусный, нежный паштет!


рецепт...