Морковные кексы

Мне безумно нравится морковный торт, нежный, очень вкусный. А так как я большой любитель cupcakes, на этот раз я решила сделать его в виде кексов. Получились мягкие, нежные, чудесные кексы.

как их испечь...

Морковно - томатный суп

В холодную погоду, укутавшись пушистым пледом, удобно устроившись на диване с пиалой горячего, морковно-томатного супа и помакивая в него хрустящим кусочком хлеба... вот, что мне представляется, когда я думаю о дождливой бакинской осени.  В этом году осень в Баку, к сожалению, оказалась ооочень холодной и со снегом к тому же.

Этот суп настолько хорош, что им можно приятно удивить гостей. Подав его как starter, в маленьких булочках, испеченных из хлебной муки, с хрустящей корочкой. Вырезав предварительно "крышечку" и вынув из булки мякоть. Перед самой подачей на стол,разложите булки на тарелки, залейте в них суп, накройте "крышечкой". Я думаю впечатляюще будет смотреться.

не пропустите рецепт супа...

Шоколадный торт

Самый легкий в приготовлении шоколадный торт. Очень "шоколадно-шоколадный", мне такой именно и нравится, будет замечательно вместе с мороженным на тарелке.

Очень простой рецепт, задействуйте детей в приготовление, им понравится повозиться с шоколадом. Я делала его с дочкой - она вся перепачкалась, лицо и руки в шоколаде, но зато масса удовольствия!

делается он так...

Салат из кус-кус с гранатом

Салат из кус-кус получается очень легкий, воздушный, приятное сочетание со сладким гранатом, фисташками и абрикоса с изюмом. Сам кус-кус не имеет особого вкуса и блюдо из него напрямую зависит от ингредиентов и пряностей, придающих ему интересный вкус. Сочетание с гранатом мне очень понравилось. Сделала его вчера на ужин, как гарнир  к рыбе - было очень вкусно и выглядит он "нарядно" на столе.

загляните в рецепт

Рисовый пудинг - брюле

Кремовый рисовый пудинг с хрустящей карамельной корочкой на поверхности - ну скажите, что вы уже не соблазнились...

Знакомая с детства рисовая каша может быть чудесным десертом, которым вы приятно удивите своих близких, если запечь ее в духовке, а еще и карамелизировать...ммм

а делается он так...

Нут с перчинкой

Нут или noxut - как мы называем его по-азербайджански, запеченный с чилли. Для любителей погрызть, низкокалорийная альтернатива орешкам.

Я помню, в детстве, по дороге домой папа заезжал в пивную за разливным пивом для себя. И к нему прилагался вот такой же, кулечек из газетной бумаги с нутом отваренным в подсоленной воде. До дому доезжало только пиво, потому как, весь горох я съедала еще в машине, как это было тогда вкусно.

 

загляните, как это сделать

Суп из тыквы

Суп в запеченной тыкве - по  особенному вкусный! Тыква в сочетании с мускатным орехом и корицей это невероятно сказочный и насыщенный вкус.

Чем меньше тыква, тем она вкуснее! И в самом деле, суп из маленькой тыквы по своему "богатому" вкусу намного отличается от супа из большой, ну просто невероятное отличие.

 

Что для этого нужно...

Фрукты и орешки в шоколаде

Лучший подарок для меня - это шоколад, в первую очередь. А еще я ужасно люблю когда мне дарят разные консервирования, потому что самой мне это делать лень, ну и вообще я считаю это замечательный подарок. В основном для меня консервирует разные вкусности моя мама. А совсем недавно мне подарили изумительного вкуса Аджику и Баклажанную икру, мне очень, очень понравилось, что я даже попросила рецепт.

Изюм с орешками, покрытые шоколадом - великолепный десерт. А может быть и изящным подарком для друзей, сделанный вами самими, упаковав в симпатичную коробочку, украсив шелковой ленточкой. Приятный сюрприз гарантирован!

Это легкий и универсальный рецепт, потому как вы можете использовать любые сухие фрукты и разные орехи, все что вам нравиться.

как это можно сделать...

Запеченный картофель с грибами

Картошка с грибами! Безусловно, любимое блюдо многих. Предлагаю немного преобразить классический вариант, добавив ветчину и сыр, затем все это дело запечь в духовке... хммм - волшебно!

подробнее...

Овсяные маффины с бананом

Прекрасный завтрак, вкусное начало дня и чудесное настроение на весь день вам гарантировано! Овсяные хлопья, бананы, грецкие орехи - все что нужно для здорового завтрака! Маффины очень легко делаются, приготовление теста займет у вас 10 минут, а выпекаются они 20 минут. Всего лишь полчаса и ваша семья будет наслаждаться теплыми, вкусными маффинами на завтрак.

подробнее, рецепт

Запеченная тыква

 Оригинально! Запеченная тыква с рисом, кедровыми орешками и листочками шалфея. Никогда  раньше не использовала свежий шалфей, только сушенный, в приготовлении еды но, как оказалось, он очень хорошо сочетается с тыквой. Это блюдо будет хорошим гарниром или же в рис можно добавить еще и кусочки отваренного куринного мяса.

Так просто и так вкусно, а как красиво...

Лимонный крем (Lemon curd)

Lemon curd - так его называют по-английски, на русский переводится как лимонный крем. Но для меня он больше джем, нежеле крем. Булочку намазать маслом, а сверху лимонный джем - ах как это чудесно! Очень вкусная вещь! Используется в различных десертах, добавляется в кремы придавая им неповторимый вкус.
 

 

 делается он так

Чили джем

Остро-сладкий чили джем - безумно вкусная вещь! Этот вкуснейший джем подается к мясу, рыбе, придаст неповторимый вкус пасте. А еще, прекрасен в сочетании с "крепкими" сортами сыра как Стилтон, Горгонзола... и конечно же бокал вина - сказочный ужин!

как это приготовить

Мясная запеканка

Это британское блюдо, которое называется Shepherd's (Cottage) pie, что означает Пастуший пирог. Замечательная запеканка, а если у вас маленькие дети, то это - возможность для всей семьи собраться за ужином. Разные потребности малышей и детей постарше не всегда совпадают, иногда приходится готовить разные блюда для каждого.  А эта запеканка очень практична, нравится детям, да еще и полезна, состоящая из мяса, овощей и картофельного пюре.

 

 Легко и очень вкусно, а подробнее

Клафути (Clafoutis)

Традиционный французский десерт Clafoutis - сама нежность! Эта красота создается  благодаря запеканию фруктов и ягод, покрытых слоем жидкого теста. 
Изначально для этого десерта использовали только вишни и приверженные традициям французы не называли Clafoutis  десерт приготовленный с другими фруктами, но времена меняются и теперь используются совершенно любые фрукты и ягоды на ваш вкус.

Здесь мой Клафути, в котором я использовала малину, клубнику, ежевику и чернику. Немного перебор, наверное, но у меня были "остатки" по немногу с каждого и я все это решила "пристроить". Было невероятно вкусно, но скажу вам честно, Клафути тот, что я как-то делала с мягким инжиром вне конкуренции - шикарнейший!

 

 рецепт